UNIVERSIDADES DE PUEBLA

Es una disciplina que busca generar profesionistas capaces de consolidar la especialización de los graduandos en la gestión de empresas gastronómicas, así como fortalecer sus conocimientos de gastronomía y realizar investigaciones sobre el campo, así como de generar proyectos de inversión y experiencias innovadoras para los clientes.

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Campo de trabajo: Los egresados de esta maestría pueden desarrollarse en la docencia e investigación en alimentación, gastronomía y artes culinarias, departamentos técnicos de producción de empresas alimentarias, en centros de investigación o tecnológicos en el sector de la alimentación, departamentos técnicos de desarrollo de nuevos productos en alimentación, departamentos I + D + i en empresas de la industria alimentaria y restauración, consultorías profesionales y/o de innovación en el sector de las gastronomía y alimentación.